Salade de quinoa

Ingrédients
- 1 oignon coupé en lamelle
- 1 verre de quinoa* lavé
- 2 verres d’eau
- des carottes râpées
- 1 demi concombre coupé en dés
- des raisins secs ou mangues séchées réhydratées*

Préparation
Faire revenir les lamelles d’oignon dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’elles deviennent transparentes, ajouter le quinoa puis l’eau, et saler. Porter à ébullition, couvrir 15 à 20 minutes. Cesser la cuisson lorsque les graines ont éclaté (un petit germe blanc sort de la graine).

Présentation

Ajouter carottes, concombre, etc, et ajouter une vinaigrette de votre choix.

* produits disponibles à la boutique AdM Mâcon