Bissap (carcadé)

Ingrédient
- des fleurs d'hibiscus séchées* (autrement appelé carcadé)

Préparation
- Amener l’eau à ébullition
- Ajouter 1 à 2 cuillères à café de fleurs d’hibiscus par tasse
- Retirer du feu
- Sucrer
- Laisser infuser 5mn environ
- Filtrer
- Savourer !

Utilisations du carcadé
- dans un cocktail avec divers jus de fruit (ananas...), à servir frais
- avec quelques feuilles de menthe
- dans vos sauces, pour donner un goût acidulé et une couleur rouge, à consommer avec du riz par exemple.

* produits disponibles à la boutique AdM Mâcon